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Chers clients,

Les fêtes de fin d’année arrivent à grand pas, nous serons fermés pour les fêtes de Noël afin de nous retrouver en famille pour profiter de ces moments de magies. 

Nous serons là pour vous accueillir le 31 Décembre au soir et le 1er janvier au midi avec notre menu spécial nouvelle année mettant en lumière nos producteurs, éleveurs et fournisseurs de qualités avec qui nous œuvrons tout au long de l’année. 

Bonne fin de semaine à tous 
Delphine et Julien
Chers clients,

Les fêtes de fin d’année arrivent à grand pas, nous serons fermés pour les fêtes de Noël afin de nous retrouver en famille pour profiter de ces moments de magies. 

Nous serons là pour vous accueillir le 31 Décembre au soir et le 1er janvier au midi avec notre menu spécial nouvelle année mettant en lumière nos producteurs, éleveurs et fournisseurs de qualités avec qui nous œuvrons tout au long de l’année. 

Bonne fin de semaine à tous 
Delphine et Julien
Après avoir fini ce service direction Bruxelles pour un dîner à l’ambassade mercredi soir. 
Ambassadeur de Gout de France 

Notre établissement sera donc fermé exceptionnellement ce mercredi jeudi et vendredi midi pour représenter la gastronomie de la région centre val de Loire. 
Merci pour votre compréhension 
A très vite 
Delphine et Julien
Le coup de feu est lancé !!!!!

Bon dimanche à tous.

Posté depuis 2 semaines

L'Ardoise du marché
Merci au magazine « le chef » pour cette article. ... Voir plusVoir moins
Merci au magazine « le chef » pour cette article.
La pomme reine des reinettes des vergers locaux 
Dans l’esprit zéro déchets nous avons travaillé celle-ci jusqu’au pépins, elle est accompagnée du chocolat blanc Valrhona et de la baie de verveine. 

Bonne fin de semaine à tous
Notre foie gras fin de vendanges !!!
Chutney pomme/gingembre /gel au sancerre/jus de raisin (sauvignon) légèrement vinaigré. 

Bonne semaine à tous.
Chers clients 

La saison de la saint Jacques de plongée de Victor est ouverte. Quelques bars de lignes sont aussi de la partie. 
Au plaisir de partager ces beaux produits de saison autour d’un verre de Sancerre. 

Bonne fin de semaine à tous. 
L’équipe de L’ardoise
Chers clients, amis 

Il est temps de prendre quelques jours de repos, un grand merci à tous pour cette magnifique saison de réouverture avec en plus notre première étoile bien fêtée à vos côtés. 

Nous serons de retour pour le premier service le vendredi 10 septembre au soir. Vous pouvez réserver votre table sur notre site internet www.ardoise-du-marche.com

Nous sommes toujours à la recherche de personnes voulant évoluer à nos côtés. 

👉Côté cuisine: chef ou cheffe de partie garde manger, chef ou cheffe de partie pâtisserie, commis de cuisine et apprenti(e)

👉côté salle: commis de salle, apprenti(e) en sommellerie, apprenti(e) en service. 

Possibilité de logement au dessus du restaurant. 

Prenez soin de vous et à très vite à Boulleret. 
Delphine, Julien et toute l’équipe
Afin de compléter notre équipe nous recherchons également une personne voulant intégrer l’équipe de salle. 
Merci de partager. 
Bonne journée à tous
Voici nos œufs mimosa aux homards accordés avec le champagne non dosé de la maison Phillipponnat. 
A retrouvé actuellement au restaurant jusqu’au 29 août avant nos jours de repos. 
Belle semaine à tous
Bonjour à tous

Afin de renforcer notre équipe nous recherchons un collaborateur en cuisine mais également en salle. Les postes sont à pourvoir dès que possible. 
Merci à tous
Nouvelle entrée

Betterave en texture, œufs de brochet, citron kalamansi
Quenelles de Lieu jaune de ligne, courgette de Benjamin, curry ch’ti.
Chers clients 
Nous venons d’avoir les résultats du village préféré et nous sommes très fier d’avoir près de chez nous le plus beau village de France. 
Un grand bravo au village de Sancerre pour son dynamisme et son envie de faire découvrir notre belle région Sancerroise. 

A très vite 

Delphine, Julien et toute l’équipe
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