L'Ardoise du Marché, resto sympa dans le Cher (18), vous propose ses menus et sa carte.

La Carte

Menu dégustation : (9 plats défini)             68€ /pers

servi pour l'ensemble de la table le midi jusqu'à 13h et le soir 20h30

Pour Démarrer

Le Rouget Barbet cuit sur peau, embeurrée de choux vert et Lomo Ibérique, clémentine Corse et jus de ses arêtes corsé 22€
Les Saint Jacques de plongée de la baie de Saint Brieuc confite au citron et huile de Vanille, choux fleurs et vinaigrette aux fruits de la passion 25€
L'Oeuf de Poule et Truffe Mélanosporum, cylindre de blanc d'Oeuf, mimosa à la Truffe Mélanosporum et mayonnaise aérée au siphon 23€

La Marée

Le Filet de Saint Pierre rôti à l'huile d'Olive vierge, brocoli en texture et perle de yuzu, Tapioca soufflé, crème de Barbes de Saint Jacques 34€
Le poisson selon le retour de pêche -;€

La Boucherie

La Côte de Boeuf Charolaise maturé 80 jours servi pour 2 personnes, royale d'Oignons jaunes, pommes de terres rôties et sauce Bercy 64€
Le cœur de Ris de Veau Français au grès des saisons 32€

Le Fromage

Dégustation de Fromages affinés et ses condiments 10€

Les Douceurs

Les Agrumes de chez Baches le citron en trompe l'oeil, éclat de sablé Breton à la Bergamote 12€
Les Chocolats de la maison Valrhona ganache montée au chocolat Dulcey, feuillantine au praliné noisette, glace au chocolat 12€

Menus & carte