Le restaurant L'Ardoise du Marché, situé à Boulleret (dpt. 18 - Cher) entre Savigny-en-Sancerre et Saint-Martin-sur-Nohain, est né sous l'impulsion de Julien Médard, le Chef.

Passionné de cuisine depuis son plus jeune âge, Julien Médard a fait ses armes dans plusieurs cuisines :

  • La Tonnellerie à Tavers (dpt. 45 - Loiret)
  • Chez Yvonne, Le Relais de la Poste, Le Chut (Chef de cuisine) à Strasbourg (dpt. 67 - Bas-Rhin)

Julien Médard a également suivi une formation pâtisserie à l'école Ferrandi par Pierre Hermé.

Après ces expériences réussies, l'idée d'ouvrir son propre restaurant a germé. C'est ainsi que s'est ouvert l'Ardoise du Marché en novembre 2014.

Dans ce restaurant, vous y découvrirez une salle à la décoration épurée de très bon goût pouvant accueillir jusqu'à 25 couverts.

L'Ardoise du Marché est le lieu idéal des gourmets qui veulent découvrir une cuisine jeune n'hésitant pas à employer des épices venues des 4 coins du Monde, à associer des saveurs Terre & Mer...

Julien, épaulé de Delphine, vous propose également des repas à thème.

Possibilité de privatiser (mariage, baptême, anniversaire, séminaire, repas entre amis...).

 
 
 
 

Le restaurant