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L'Ardoise du marché

Posté depuis 2 semaines

L'Ardoise du marché
ALERTE RECRUTEMENT

Passionné(e) par votre métier en cuisine ou en salle, attaché(e) à un partage gastronomique ambitieux de qualité, désireux(se) d’intégrer une équipe jeune et un établissement étoilé en pleine croissance, rejoignez @l’ardoise du marché !


Nous recherchons pour compléter notre équipe plusieurs postes à pourvoir:

En cuisine : commis de cuisine, chef(fe) de partie pâtisserie, plongeur (plongeuse) aide de cuisine, apprenti(e) de cuisine.

En salle : commis de salle, apprenti(e) en salle, apprenti(e) en sommellerie.

Vous êtes une de ces personnes, candidatez ! ou vous connaissez quelqu’un qui répond à ces critères, partagez !

Merci à tous. Bon dimanche !

Candidatures et contact en MP ... Voir plusVoir moins
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Le chef Julien Medard

Le chef Julien Medard

Le Chef étoilé Julien Medard et son épouse Delphine vous accueillent à l’Ardoise du Marché, à la rencontre de sa cuisine d’émotion, véritable ode à la nature et au plaisir des 5 sens. La cuisine en...
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L'Ardoise du marché
ALERTE RECRUTEMENT

Passionné(e) par votre métier en cuisine ou en salle, attaché(e) à un partage gastronomique ambitieux de qualité, désireux(se) d’intégrer une équipe jeune et un établissement étoilé en pleine croissance, rejoignez @l’ardoise du marché !


Nous recherchons pour compléter notre équipe plusieurs postes à pourvoir:

En cuisine : commis de cuisine, chef(fe) de partie pâtisserie, plongeur (plongeuse) aide de cuisine, apprenti(e) de cuisine.

En salle : commis de salle, apprenti(e) en salle, apprenti(e) en sommellerie.

Vous êtes une de ces personnes, candidatez ! ou vous connaissez quelqu’un qui répond à ces critères, partagez !

Merci à tous. Bon dimanche !

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Le chef Julien Medard

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Le Chef étoilé Julien Medard et son épouse Delphine vous accueillent à l’Ardoise du Marché, à la rencontre de sa cuisine d’émotion, véritable ode à la nature et au plaisir des 5 sens. La cuisine en...
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L'Ardoise du marché

Posté depuis 3 semaines

L'Ardoise du marché
Chers clients, amis

Il est temps de prendre quelques jours de repos, un grand merci à tous pour cette magnifique saison de réouverture avec en plus notre première étoile bien fêtée à vos côtés.

Nous serons de retour pour le premier service le vendredi 10 septembre au soir. Vous pouvez réserver votre table sur notre site internet www.ardoise-du-marche.com

Nous sommes toujours à la recherche de personnes voulant évoluer à nos côtés.

👉Côté cuisine: chef ou cheffe de partie garde manger, chef ou cheffe de partie pâtisserie, commis de cuisine et apprenti(e)

👉côté salle: commis de salle, apprenti(e) en sommellerie, apprenti(e) en service.

Possibilité de logement au dessus du restaurant.

Prenez soin de vous et à très vite à Boulleret.
Delphine, Julien et toute l’équipe ... Voir plusVoir moins
Chers clients, amis Il est temps de prendre quelques jours de repos, un grand merci à tous pour cette magnifique saison de réouverture avec en plus notre première étoile bien fêtée à vos côtés. Nous serons de retour pour le premier service le vendredi 10 septembre au soir. Vous pouvez réserver votre table sur notre site internet www.ardoise-du-marche.com Nous sommes toujours à la recherche de personnes voulant évoluer à nos côtés. 👉Côté cuisine: chef ou cheffe de partie garde manger, chef ou cheffe de partie pâtisserie, commis de cuisine et apprenti(e) 👉côté salle: commis de salle, apprenti(e) en sommellerie, apprenti(e) en service. Possibilité de logement au dessus du restaurant. Prenez soin de vous et à très vite à Boulleret. Delphine, Julien et toute l’équipe
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L'Ardoise du marché

Posté depuis 1 mois

L'Ardoise du marché
Afin de compléter notre équipe nous recherchons également une personne voulant intégrer l’équipe de salle.
Merci de partager.
Bonne journée à tousBonjour à tous

Afin de renforcer notre équipe nous recherchons un collaborateur en cuisine mais également en salle. Les postes sont à pourvoir dès que possible.
Merci à tous ... Voir plusVoir moins
Afin de compléter notre équipe nous recherchons également une personne voulant intégrer l’équipe de salle. Merci de partager. Bonne journée à tous
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L'Ardoise du marché

Posté depuis 1 mois

L'Ardoise du marché
Voici nos œufs mimosa aux homards accordés avec le champagne non dosé de la maison Phillipponnat.
A retrouvé actuellement au restaurant jusqu’au 29 août avant nos jours de repos.
Belle semaine à tous ... Voir plusVoir moins
Voici nos œufs mimosa aux homards accordés avec le champagne non dosé de la maison Phillipponnat. A retrouvé actuellement au restaurant jusqu’au 29 août avant nos jours de repos. Belle semaine à tous
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L'Ardoise du marché

Posté depuis 1 mois

L'Ardoise du marché
👉Petit retour sur la journée du personnel
Ou nous avons fêter notre première étoile au guide Michelin. Encore bravo à notre équipe qui est au top depuis 2 ans.
😁Merci à toute l’équipe de Christophe hay 🌟🌟pour leur travail fantastique.

🌟nous recherchons encore une personne en salle et une personne en cuisine afin de compléter notre équipe.

Bonne semaine à tous.Photos de la publication de L'Ardoise du marché ... Voir plusVoir moins
👉Petit retour sur la journée du personnel Ou nous avons fêter notre première étoile au guide Michelin. Encore bravo à notre équipe qui est au top depuis 2 ans. 😁Merci à toute l’équipe de Christophe hay 🌟🌟pour leur travail fantastique. 🌟nous recherchons encore une personne en salle et une personne en cuisine afin de compléter notre équipe. Bonne semaine à tous.Image attachmentImage attachment+1Image attachment
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L'Ardoise du marché

Posté depuis 2 mois

L'Ardoise du marché
Un chef et son maraîcher : Julien Médard et Benjamin Henne ... Voir plusVoir moins
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Un chef et son maraîcher : Julien Médard et Benjamin Henne

Un chef et son maraîcher : Julien Médard et Benjamin Henne

Julien Médard, le chef du restaurant l'Ardoise du marché (Cher, une étoile dans le Guide MICHELIN), trie ses producteurs sur le volet : pêche durable, élevage ...
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L'Ardoise du marché

Posté depuis 2 mois

L'Ardoise du marché
Bonjour à tous

Afin de renforcer notre équipe nous recherchons un collaborateur en cuisine mais également en salle. Les postes sont à pourvoir dès que possible.
Merci à tous ... Voir plusVoir moins
Bonjour à tous Afin de renforcer notre équipe nous recherchons un collaborateur en cuisine mais également en salle. Les postes sont à pourvoir dès que possible. Merci à tous
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L'Ardoise du marché

Posté depuis 2 mois

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L'Ardoise du marché

Posté depuis 2 mois

L'Ardoise du marché
Nouvelle entrée

Betterave en texture, œufs de brochet, citron kalamansi ... Voir plusVoir moins
Nouvelle entrée Betterave en texture, œufs de brochet, citron kalamansi
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L'Ardoise du marché

Posté depuis 3 mois

L'Ardoise du marché
Quenelles de Lieu jaune de ligne, courgette de Benjamin, curry ch’ti. ... Voir plusVoir moins
Quenelles de Lieu jaune de ligne, courgette de Benjamin, curry ch’ti.
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L'Ardoise du marché

Posté depuis 3 mois

L'Ardoise du marché
Chers clients
Nous venons d’avoir les résultats du village préféré et nous sommes très fier d’avoir près de chez nous le plus beau village de France.
Un grand bravo au village de Sancerre pour son dynamisme et son envie de faire découvrir notre belle région Sancerroise.

A très vite

Delphine, Julien et toute l’équipe ... Voir plusVoir moins
Chers clients Nous venons d’avoir les résultats du village préféré et nous sommes très fier d’avoir près de chez nous le plus beau village de France. Un grand bravo au village de Sancerre pour son dynamisme et son envie de faire découvrir notre belle région Sancerroise. A très vite Delphine, Julien et toute l’équipe
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L'Ardoise du marché L'Ardoise du marché est à L'Ardoise du marché.

Posté depuis 3 mois

L'Ardoise du marché
Depuis la réouverture nous vous proposons la cuvée Royal Réserve Non dosée de la maison Philipponnat servie en magnum. Il sera disponible toute l’année à la coupe ou en magnum pour les plus gourmands. #philipponnat #lardoisedumarcheboulleret #gastronomie #wine #champagne #magnumdechampagne #guidemichelin #gaultetmillau #boulleret #loirevalley #sancerretourisme #plaisir ... Voir plusVoir moins
Depuis la réouverture nous vous proposons la cuvée Royal Réserve Non dosée de la maison Philipponnat servie en magnum. Il sera disponible toute l’année à la coupe ou en magnum pour les plus gourmands. #philipponnat #lardoisedumarcheboulleret #gastronomie #wine #champagne #magnumdechampagne #guidemichelin #gaultetmillau #boulleret #loirevalley #sancerretourisme #plaisir
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L'Ardoise du marché

Posté depuis 3 mois

L'Ardoise du marché
Chers clients

Après ces premiers services où vous avez été nombreux à venir déguster notre première carte 2021, voici le plat réalisé avec les premières courgettes de Benjamin ainsi qu’une barbue de chez Mélissa.

Bonne fin de semaine à tous.
Delphine Julien et toute l’équipe ... Voir plusVoir moins
Chers clients Après ces premiers services où vous avez été nombreux à venir déguster notre première carte 2021, voici le plat réalisé avec les premières courgettes de Benjamin ainsi qu’une barbue de chez Mélissa. Bonne fin de semaine à tous. Delphine Julien et toute l’équipe
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L'Ardoise du marché

Posté depuis 3 mois

L'Ardoise du marché
Chers amis

Le temps est arrivé de réouvrir notre établissement après 7 mois de fermeture, toute l’équipe se joint à nous pour faire de cette réouverture un moment de convivialité et de gastronomie qui nous a manqué durant ces derniers mois.

Merci à tous mes producteurs, éleveurs, pêcheurs .... pour leur super travail sans qui nous n’aurions pas cette qualité tout au long de l’année.

A très vite pour découvrir ce que sont devenues ces magnifiques courgettes.
Belle semaine à tous

Delphine, Julien et toute l’équipe ... Voir plusVoir moins
Chers amis Le temps est arrivé de réouvrir notre établissement après 7 mois de fermeture, toute l’équipe se joint à nous pour faire de cette réouverture un moment de convivialité et de gastronomie qui nous a manqué durant ces derniers mois. Merci à tous mes producteurs, éleveurs, pêcheurs .... pour leur super travail sans qui nous n’aurions pas cette qualité tout au long de l’année. A très vite pour découvrir ce que sont devenues ces magnifiques courgettes. Belle semaine à tous Delphine, Julien et toute l’équipe
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L'Ardoise du marché

Posté depuis 4 mois

L'Ardoise du marché
🗓ÉVÉNEMENT GASTRONOMIQUE A BOURGES🗓

Plus que quelques jours pour réserver votre menu à emporter proposé par les chef ambassadeurs de Le Tour des Terroirs 👩🏼‍🍳, William Gauriat du restaurant La Forge Le Subdray et Julien Médard de L'Ardoise du marché vous ont concocté un menu à déguster le 5 juin prochain au Centre Commercial Avaricum à Bourges.

👉 Entrée, plat & dessert, c'est par ici pour réserver🔗 :
https://urlz.fr/fIKA ... Voir plusVoir moins
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L'Ardoise du marché

Posté depuis 4 mois

L'Ardoise du marché
Bonne réouverture à tous
A très vite dans nos établissements

Production DRONIVITY / DRONE 2L www.productiondrone2l.com 06 18 29 84 46 dronivity2@orange.fr Réalisation Jean-Luc PIETRI Produit par Jean-Marc ANDREANI ... Voir plusVoir moins
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L'Ardoise du marché

Posté depuis 4 mois

L'Ardoise du marché
Dernière visite avant de reprendre les fourneaux et la création de notre futur carte.
Le domaine François Villard, des vins tout en finesses avec une très jolie fraîcheur qui va s’accorder parfaitement avec notre cuisine.
Bon week-end à tous et à très vite 😋Photos de la publication de L'Ardoise du marché ... Voir plusVoir moins
Dernière visite avant de reprendre les fourneaux et la création de notre futur carte. Le domaine François Villard, des vins tout en finesses avec une très jolie fraîcheur qui va s’accorder parfaitement avec notre cuisine. Bon week-end à tous et à très vite 😋Image attachmentImage attachment+3Image attachment
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L'Ardoise du marché

Posté depuis 4 mois

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Deuxième dégustations
Château Barbebelle en coteaux d’Aix en Provence. Un terroir et des cépages très intéressants que vous pourrez découvrir dès notre réouverture.
Bonne fin de semaine à tous.Photos de la publication de L'Ardoise du marché ... Voir plusVoir moins
Deuxième dégustations Château Barbebelle en coteaux d’Aix en Provence. Un terroir et des cépages très intéressants que vous pourrez découvrir dès notre réouverture. Bonne fin de semaine à tous.Image attachmentImage attachment+1Image attachment
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L'Ardoise du marché

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L'Ardoise du marché
🗓ÉVÉNEMENT GASTRONOMIQUE A BOURGES🗓

Le rendez-vous approche au Centre Commercial Avaricum ...
Pour l'événement Toques & Bottes👨‍🍳, deux chefs ambassadeurs de Le Tour des Terroirs, William Gauriat de La Forge Le Subdray et Julien Médard de L'Ardoise du marché vous proposent des menus gastronomiques à emporter ! L’intégralité des produits sont issus des exploitations des Jeunes Agriculteurs de la région Centre Val de Loire. Cette escapade gourmande sera également l'occasion de découvrir un marché de producteurs Jeunes Agriculteurs 🍎

👉 Entrée, plat & dessert, réservez vite votre menu ici 🔗 : https://urlz.fr/fIKA ou directement via le flashcode ... Voir plusVoir moins
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L'Ardoise du marché

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Aujourd’hui nous avons été reçu par le domaine «le clos du caillou».
Des vins tout en élégance et finesse que vous pourrez retrouver sur notre cartes des vins. Bonne journée à tousPhotos de la publication de L'Ardoise du marché ... Voir plusVoir moins
Aujourd’hui nous avons été reçu par le domaine «le clos du caillou». Des vins tout en élégance et finesse que vous pourrez retrouver sur notre cartes des vins. Bonne journée à tousImage attachmentImage attachment
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L'Ardoise du marché

Posté depuis 4 mois

L'Ardoise du marché
Merci à Thomas des whiskies du Berry pour cette magnifique dégustation.
Vous pourrez les déguster dès la réouverture le 9 juin.
Nous sommes pressé de vous revoir.
A très vite
Delphine et JulienPhotos de la publication de L'Ardoise du marché ... Voir plusVoir moins
Merci à Thomas des whiskies du Berry pour cette magnifique dégustation. Vous pourrez les déguster dès la réouverture le 9 juin. Nous sommes pressé de vous revoir. A très vite Delphine et JulienImage attachmentImage attachment+2Image attachment
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L'Ardoise du marché

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[RECRUTEMENT]
Des employeurs du secteur de la Restauration sur le Sancerrois recrutent en service et cuisine.
Venez les rencontrer jeudi 20 mai à partir de 9h au Gymnase de Boulleret. ... Voir plusVoir moins
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L'Ardoise du marché

Posté depuis 4 mois

L'Ardoise du marché
#premiereinjection #memepasmal #esemblecontrelecovid #ouverturedesrestaurants #liberté #boulleret ... Voir plusVoir moins
#premiereinjection #memepasmal #esemblecontrelecovid #ouverturedesrestaurants #liberté #boulleret
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L'Ardoise du marché

Posté depuis 4 mois

L'Ardoise du marché
Chers clients

👉Nous tenons à vous remercier pour votre fidélité, les plats à emporter sont terminés pour nous, bonne réouverture à tout nos confrères qui bénéficient d’une terrasse en espérant une météo clémente. 👉Nous sommes heureux de pouvoir à accueillir de nouveau à partir du mercredi 9 juin à notre table afin de pouvoir fêter cette étoile ensemble.
👉Vous pouvez réserver votre table dès à présent sur notre site internet www.ardoise-du-marche.com.
👉Nous sommes toujours à la recherche d’un chef de parti pour la réouverture, si vous êtes motivé avec un minimum d’expérience en restauration traditionnelle ou gastronomique, vous pouvez nous contacter par mail contact@ardoise-du-marche.com.

Prenez soin de vous, à très bientôt🙏
Delphine et JulienPhotos de la publication de L'Ardoise du marché ... Voir plusVoir moins
Chers clients 👉Nous tenons à vous remercier pour votre fidélité, les plats à emporter sont terminés pour nous, bonne réouverture à tout nos confrères qui bénéficient d’une terrasse en espérant une météo clémente. 👉Nous sommes heureux de pouvoir à accueillir de nouveau à partir du mercredi 9 juin à notre table afin de pouvoir fêter cette étoile ensemble. 👉Vous pouvez réserver votre table dès à présent sur notre site internet www.ardoise-du-marche.com. 👉Nous sommes toujours à la recherche d’un chef de parti pour la réouverture, si vous êtes motivé avec un minimum d’expérience en restauration traditionnelle ou gastronomique, vous pouvez nous contacter par mail contact@ardoise-du-marche.com. Prenez soin de vous, à très bientôt🙏 Delphine et JulienImage attachment
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