Les actualités - L'Ardoise Du Marche

Posté depuis 1 semaine

La saison de la truffe du Berry est bien lancée, vous la retrouverez à la carte du restaurant jusqu’à la fin février. Merci à Hervé pour ces magnifiques produits.
A très vite et prenez soins de vous.

#gaultetmillau #cheflife #lardoisedumarcheboulleret #loirevallee #collegeculinairedefrance #sancerretourisme #produitsdequalités #maitrerestaurateur #chefstyle #guidemichelin #produitslocaux ... Voir plusVoir moins

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L'Ardoise du marché

Posté depuis 2 semaines

Toute l’équipe se joint à nous pour vous souhaiter une belle et heureuse année 2022, merci à tous d’avoir été aussi présent pour venir déguster notre premier repas de l’année.
À très vite pour de nouveaux moments de gourmandises

Delphine, Julien et toute l’équipe ... Voir plusVoir moins

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L'Ardoise du marché

Posté depuis 3 semaines

Toute l’équipe se joint à nous pour vous souhaitez un très beau réveillon ainsi qu’une belle année 2022 avec une bonne santé, plein d’amour et de beaux projets à réaliser.

A très bientôt pour de nombreux moments de gourmandises à Boulleret

Delphine, Julien et toute l’équipe #sancerretourisme #loirevallee #boulleret #guidemichelin #lardoisedumarcheboulleret #chefstyle #collegeculinairedefrance #maitrerestaurateur #produitslocaux #produitsdequalités #cheflife #gaultetmillau ... Voir plusVoir moins

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L'Ardoise du marché

Posté depuis 3 semaines

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L'Ardoise du marché

Posté depuis 4 semaines

Chers amis, clients

Le restaurant sera fermé jusqu’au 30 décembre inclus, nous serons de nouveau présent à partir du 31 décembre au soir.

Il vous manque un cadeau à mettre sous le sapin? Vous pouvez commander un bon cadeau sur notre site internet www.ardoise-du-marche.com et le recevoir par mail prêt à imprimer.

Toute l’équipe se joint à nous pour vous souhaitez de passer les plus belles fêtes de fin d’année en famille. Prenez soins de vous et à l’année prochaine.

Delphine et Julien ... Voir plusVoir moins

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L'Ardoise du marché

Posté depuis 1 mois

Quelques mignardises pour finir un bon repas 😊😊
Bon week end a tous #loirevallee #lardoisedumarcheboulleret #boulleret #cheflife #produitsdequalités #gaultetmillau #sancerretourisme #produitslocaux #chefstyle #guidemichelin #collegeculinairedefrance #maitrerestaurateur ... Voir plusVoir moins

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L'Ardoise du marché

Posté depuis 1 mois

Un bel arrivage aujourd’hui tout droit venu de Sologne.

Un esturgeon de 8kg qui produit aussi le caviar que nous servons à notre table.

Belle fin de semaine à tous ... Voir plusVoir moins

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L'Ardoise du marché

Posté depuis 1 mois

Ça sent la nouveauté dans la vaisselle😜😊🤩 ... Voir plusVoir moins

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L'Ardoise du marché

Posté depuis 2 mois

Toujours proche de nos fournisseurs et producteurs locaux!!!! Nous proposons actuellement sur notre menu découverte en 8 services:

Le Veau de lait sélectionné par la Maison Chevreau, panais en texture, achillée et jus réduit à la fève de Tonka.

Bonne fin de semaine à tous

#produitslocaux #cheflife #gaultetmillau #guidemichelin #chefstyle #collegeculinairedefrance #maitrerestaurateur #boulleret #lardoisedumarcheboulleret #produitsdequalités #loirevallee #sancerretourisme ... Voir plusVoir moins

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L'Ardoise du marché

Posté depuis 2 mois

Voici en avant première les premiers whisky du domaine @Mabillot à Reuilly.

A découvrir dès à présent dans notre établissement.

Bon week-end à tous. ... Voir plusVoir moins

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L'Ardoise du marché

Posté depuis 2 mois

L’Ormeau de pleine mer

Accompagné de céleri comme un risotto, algue nori Bretonne, vanille bourbon.

Bon week end a tous. ... Voir plusVoir moins

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L'Ardoise du marché

Posté depuis 2 mois

Chers amis, clients

L’ormeau élevé en pleine mer.
Voici un nouveau produit de qualité que vous pourrez retrouver dès la semaine prochaine dans notre menu découverte.

Merci à Fred pour ton accueil ainsi que cette dégustation surprenante.

Bonne fin de semaine à tous.Photos de la publication de L'Ardoise du marché ... Voir plusVoir moins

+2

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L'Ardoise du marché

Posté depuis 3 mois

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L'Ardoise du marché

Posté depuis 3 mois

Retour sur cette belle soirée de partage autour de la gastronomie durable de la région centre val de Loire.

Un grand merci au chef Alain pour son accueil ainsi que Manuel pour cette accueil adorable.

Belle journée à tous.Photos de la publication de L'Ardoise du marché ... Voir plusVoir moins

+1

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L'Ardoise du marché

Posté depuis 3 mois

Goût de France

La Région Centre mise à l’honneur en 2021 avec Christophe Hay notre ambassadeur.

Belle soirée à tous les Chefs mis à l’honneur pour faire briller notre gastronomie régional. ... Voir plusVoir moins

Goût de France : honneur à la gastronomie régionale

Promouvoir le prestige de la gastronomie française sur les tables du monde. C’est le but de Goût de France, un événement imaginé par les chefs Alain Ducasse et Guy Savoy. Le Centre-Val de Loire

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L'Ardoise du marché

Posté depuis 3 mois

Après avoir fini ce service direction Bruxelles pour un dîner à l’ambassade mercredi soir.
Ambassadeur de Gout de France

Notre établissement sera donc fermé exceptionnellement ce mercredi jeudi et vendredi midi pour représenter la gastronomie de la région centre val de Loire.
Merci pour votre compréhension
A très vite
Delphine et Julien ... Voir plusVoir moins

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L'Ardoise du marché

Posté depuis 3 mois

Le coup de feu est lancé !!!!!

Bon dimanche à tous. ... Voir plusVoir moins

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L'Ardoise du marché L'Ardoise du marché est à L'Ardoise du marché.

Posté depuis 3 mois

Merci au magazine « le chef » pour cette article. ... Voir plusVoir moins

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L'Ardoise du marché

Posté depuis 3 mois

La pomme reine des reinettes des vergers locaux
Dans l’esprit zéro déchets nous avons travaillé celle-ci jusqu’au pépins, elle est accompagnée du chocolat blanc Valrhona et de la baie de verveine.

Bonne fin de semaine à tous ... Voir plusVoir moins

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L'Ardoise du marché

Posté depuis 3 mois

Notre foie gras fin de vendanges !!!
Chutney pomme/gingembre /gel au sancerre/jus de raisin (sauvignon) légèrement vinaigré.

Bonne semaine à tous. ... Voir plusVoir moins

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L'Ardoise du marché

Posté depuis 3 mois

Chers clients

La saison de la saint Jacques de plongée de Victor est ouverte. Quelques bars de lignes sont aussi de la partie.
Au plaisir de partager ces beaux produits de saison autour d’un verre de Sancerre.

Bonne fin de semaine à tous.
L’équipe de L’ardoise ... Voir plusVoir moins

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L'Ardoise du marché

Posté depuis 4 mois

[L’ARDOISE DU MARCHÉ]

Le Chef Julien Medard* a réalisé un plat d’exception pour accompagner notre Royale Réserve Non Dosé : oeuf mimosa, homard et citron sarrasin.

#Philipponnat #Champagne #LArdoiseDuMarché ... Voir plusVoir moins

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L'Ardoise du marché

Posté depuis 4 mois

Une belle dégustation hier soir!!!

Merci à tous pour vos partage de recrutement, nous avons réussi à compléter l’équipe afin de vous accueillir et servir dans les meilleurs conditions possibles .

Nous recherchons des apprentis en services et sommeliers, hésitez pas à nous faire savoir si vous connaissez des jeunes passionnés par notre profession.

Bonne fin de semaine à tous.
Delphine, Julien et toute l’équipe ... Voir plusVoir moins

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L'Ardoise du marché

Posté depuis 4 mois

ALERTE RECRUTEMENT

Passionné(e) par votre métier en cuisine ou en salle, attaché(e) à un partage gastronomique ambitieux de qualité, désireux(se) d’intégrer une équipe jeune et un établissement étoilé en pleine croissance, rejoignez @l’ardoise du marché !

Nous recherchons pour compléter notre équipe plusieurs postes à pourvoir:

En cuisine : commis de cuisine, chef(fe) de partie pâtisserie, plongeur (plongeuse) aide de cuisine, apprenti(e) de cuisine.

En salle : commis de salle, apprenti(e) en salle, apprenti(e) en sommellerie.

Vous êtes une de ces personnes, candidatez ! ou vous connaissez quelqu’un qui répond à ces critères, partagez !

Merci à tous. Bon dimanche !

Candidatures et contact en MP ... Voir plusVoir moins

Le chef Julien Medard

Le Chef étoilé Julien Medard et son épouse Delphine vous accueillent à l’Ardoise du Marché, à la rencontre de sa cuisine d’émotion, véritable ode à la nature et au plaisir des 5 sens. La cuisine en...

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L'Ardoise du marché

Posté depuis 4 mois

ALERTE RECRUTEMENT

Passionné(e) par votre métier en cuisine ou en salle, attaché(e) à un partage gastronomique ambitieux de qualité, désireux(se) d’intégrer une équipe jeune et un établissement étoilé en pleine croissance, rejoignez @l’ardoise du marché !

Nous recherchons pour compléter notre équipe plusieurs postes à pourvoir:

En cuisine : commis de cuisine, chef(fe) de partie pâtisserie, plongeur (plongeuse) aide de cuisine, apprenti(e) de cuisine.

En salle : commis de salle, apprenti(e) en salle, apprenti(e) en sommellerie.

Vous êtes une de ces personnes, candidatez ! ou vous connaissez quelqu’un qui répond à ces critères, partagez !

Merci à tous. Bon dimanche !

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Le chef Julien Medard

Le Chef étoilé Julien Medard et son épouse Delphine vous accueillent à l’Ardoise du Marché, à la rencontre de sa cuisine d’émotion, véritable ode à la nature et au plaisir des 5 sens. La cuisine en...

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