À la croisé de la Bourgogne, du Cher et du Loiret, Delphine et julien ouvrent en 2014 dans le charmant village de Boulleret situé près de Cosne sur Loire.
En 2020 ils rénovent entierement la salle de cette battisse du XIII ème afin d'y créer un esprit plus contemporain et cosy.
Une table à coté des cuisines a été installée pour les plus curieux.
Le chef Julien Médard, gagnant du concours "panier mystère" en 2019 organisé par les maitre restaurateur de france.
Après avoir fais ces armes en Alsace pendant 8 ans où il rencontre sa femme, il décide de revenir dans sa région natale afin de faire la cuisine qui lui tient a cœur " tradition, qualité et son terroir".
En 2021 il décroche sa première au guide michelin pour le plus grand plaisir ses clients.
